Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Консервированные баклажаны с овощами

Автор: Navely

Консервированные баклажаны с овощами

Описание: Предлагаю вам еще один вариант заготовки на зиму из баклажан. Консервы получаются пикантными, зимой помогут разнообразить ваш стол.

Ингредиенты

Приготовление

Консервированные баклажаны с овощами ингредиенты Подготовим все продукты. Овощи помоем, лук очистим, баклажаны я тоже очищаю, но это по желанию.

Консервированные баклажаны с овощами ингредиенты Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1 см., щедро посыпаем солью и оставляем минут на 20-30 для удаления горечи. Затем их промываем и отцеживаем от воды.

Консервированные баклажаны с овощами ингредиенты Тем временем, лук нарезать соломкой, не очень тонко.

Консервированные баклажаны с овощами ингредиенты Болгарский перец нарезаем полосками 1 см. толщиной.

Консервированные баклажаны с овощами ингредиенты Помидоры нарезеам полукольцами, не тонкими.

Консервированные баклажаны с овощами ингредиенты В кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем помидоры, затем перец.

Консервированные баклажаны с овощами ингредиенты Затем лук и баклажаны, прогреваем на среднем огне минут 15.

Консервированные баклажаны с овощами ингредиенты Затем добавляем сахар, соль, уксус, доводим до кипения и провариваем минут 30-40, изредка помешивая. В это время стерилизуем банки и по прошествии времени раскладываем горячий салат в теплые банки, закрываем крышками и храним до зимы в прохладном месте. Для хранения в квартире нужно дополнительно простерилизовать салат в течение 10 минут.

Консервированные баклажаны с овощами ингредиенты Из указанного кол-ва ингредиентов получается 4 баночки по 0,7 литра. Приятного Вам аппетита!




Консервированные баклажаны с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru