Чизкейк-дип

Автор: nuf_nuf

Описание: Ну и ещё один рецепт - отступление от темы классики чизкейков. Дип "Чизкейк".

Ингредиенты

Сыр творожный — 250 г
Лайм (сок и цедра) — 1 шт
Сахар (Мистраль демерара fine) — 4 ст. л.
Перец розовый (5-6 горошин) — 6 шт
Крекер (печенье несладкое для подачи)

Приготовление

Сыр взбить блендером до гладкости. Добавить цедру одного лайма (чуть-чуть оставить для украшения). Сок лайма добавлять по вкусу. Мне хватило сока трёх четвертей одного лайма.

Розовый перец измельчить, добавить вместе с сахаром к сырной массе. Ещё раз взбить.

Перед подачей посыпать оставшейся цедрой и украсить горошинами розового перца.

Подавать вместе с крекерами, печеньем. Очень вкусно с клубникой.

Чизкейк-дип — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/