Зеленый завтрак

Автор: Виктория Солнечная

Описание: С дачи привезла много зелени, но вот, кроме меня, никто ее не ест, поэтому приходится хитрить и готовить что-то вкусное и полезное) Сегодня утром решила приготовить омлет с зеленью.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Зелень (шпинат, петрушка, укроп, лук, базилик) — 1 пуч.
Сыр творожный — 1 упак.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец душистый — 0.2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Налейте в кастрюлю воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, опустите туда зелень на 1 минуту. Откиньте на дуршлаг и отожмите.

Взбейте блендером желтки, зелень, чеснок, соль и перец.

Белки взбейте в пену и соедините с зеленой смесью. Перелейте в форму. Выпекайте при средней температуре 20 минут.

Аккуратно переложите на доску и дайте остыть. Оставшуюся зелень мелко порубите и смешайте с творожным сыром. Можно заменить творогом. Распределите начинку по омлету и скрутите в рулет.

Можно подавать теплым или как холодную закуску.

Мой маленький дегустатор был в восторге) Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

Зеленый завтрак — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/