Рыба под овощной подушкой

Автор: ЕленаВик

Описание: Любите ли вы тыкву так, как люблю её я? Открываю вновь и вновь замечательные вкусовые качества этого овоща. Рыбка получилась необыкновенно сочной, прямо тает во рту! Блюдо совсем несложное, рекомендую!

Ингредиенты

Рыба (кета) — 1,7 кг
Тыква — 200 г
Помидор — 2 шт
Сметана — 250 г
Майонез — 1 ст. л.
Сыр голландский — 50 г
Масло растительное (для смазывания формы) — 10 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Зелень (для украшения)

Приготовление

Свежую кету разделать на филе с кожей без костей (можно использовать готовое). Филе нарезаем на порционные кусочки. Готового филе у меня получилось 1кг.

Рыбу солим, перчим и выкладываем в форму. Очищенную тыкву мелко режем кубиком и выкладываем сверху кеты.

Помидор нарезаем полукольцами (можно кружками) и кладём сверху тыквы.

Поливаем сверху смесью сметаны и майонеза, посыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

Рыба под овощной подушкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/