Автор: a-lesa
Описание: Очень мне понравилось это блюдо, прямо очень! Картофель с лёгким сливочным ароматом и ненавязчивой кислинкой.
|
|
Баклажаны помыть, нарезать, посолить и оставить примерно на 20 минут. Промыть дать стечь жидкости. |
|
Сделать крестообразный надрез на помидоре и ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать. Лук также мелко нарезать. Обжарить лук и помидоры с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут. |
|
Добавить баклажаны и протушить ещё 10 мин. Если жидкости станет мало, добавить немного воды. |
|
Получается вот такая красота, которая уже сама по себе является вкусным блюдом. |
|
Форму смазать маслом. |
|
Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить в смазанную маслом форму для запекания в один слой. |
|
Сверху выложить часть тушеных баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушеных баклажанов, еще один слой картофеля. Каждый слой картофеля солить и перчить. |
|
Смазать сметаной или залить сливками и посыпать тертым сыром. Отправить в нагретую духовку и запекать при 180 град. около 30 минут. Я пробовала делать без сыра, просто заливала сливками, и в печь))) - очень вкусно! |
|
Приятного аппетита! |
