Автор: Дайяна
Описание: Рецепт для медленноварки 6,5 литров.
Вкус и аромат этого блюда из книги "The new slow cooker"наст олько меня привел в восторг, что я решила перевести этот рецепт и выложить его на сайте с небольшими изменениями. Как же это вкусно И ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНО.
|
|
Сначала нужно сделать соус-маринад и подготовить некоторые продукты: Для соуса смешаем в чашке: 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. беловинного уксуса, 1 ч. л. тертой цедры апельсина, 2ст. л. апельсинового сока, 0,5 ч. л. соли, немного свежесмолотого черного перца и 60 мл оливкового масла экстра вирген. Апельсин очистим и порежем на сегменты. Салат произвольно нарежем. |
|
Теперь приступаем к приготовлению блюда: В большом сотейнике, или сковороде на среднем огне разогреем смесь из 1 ст. л сливочного и 1 ст. л. оливкового масел, выложим нашу картошку разрезом вниз и поджарим ее в течение 7-10 минут, пока она немного не подрумянится. Шумовкой переложим картофель в чашу медленноварки |
|
А в сковороде тем временем немного обжариваем полукольца лука, минут 5, затем смешиваем 2 ч. л. уксуса из хереса и 160 мл куриного бульона, добавляем 1.2 ч. л. соли, перемешиваем и выливаем в чашу к картофелю. Накрываем крышкой и тушим 1,5 часа на ВЫСОКОМ режиме, пока картофель не будет полуготов. |
|
Добавляем салат и готовим еще 1 час на ВЫСОКОМ режиме до полной готовности всех овощей. |
|
В большое сервировочное блюдо вылить соус-маринад, выложить готовые овощи, все тщательно перемешать, добавить сегменты апельсина и еще раз аккуратненько все смешать |
|
Для меня это сочетание продуктов стало открытием-никогда не ела столь восхитительно вкусного картофеля. И я решила поделиться им с вами. На доброе здоровье и приятного аппетита! |
