Помидоры с омлетом

Автор: Ольга Егоренкова

Описание: Эта закуска лёгкая, вкусная, а главное - проста в приготовлении! Я сегодня в этом убедилась! Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Помидор — 4 шт
Фарш мясной — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар (щепотка) — 1
Сыр твердый — 50 г
Яйцо куриное — 4 шт
Соль (щепотка) — 1
Перец черный (по вкусу)
Сметана — 1 ст. л.

Приготовление

Помидоры помыть, разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть.

Томатную мякоть протереть через сито (либо в блендере) вместе с одной столовой ложкой растительного масла, сахаром, солью и перцем. Потушить 5 минут. Получился соус! Его пока в сторонку!

Обжарить лук. Добавить к нему фарш. Жарить до готовности. (15 мин).

Яйца взбить со сметаной, смешать с нарезанным кубиками сыром, фаршем.

Яичной смесью нафаршировать половинки томатов. Завернуть в фольгу.

Положить помидоры, завёрнутые в фольгу, в пароварку. Установить время: 20 минут. Если нет пароварки, можно запечь в разогретой до 180 градусах духовке. Тоже 20 минут. Приятного аппетита!

Изначально в рецепте вместо фарша значилась нарезанная тонкой соломкой ветчина (100 г). Возможно, кто-то предпочтёт именно её!
Подаётся эта закуска с зеленью, вместе с томатным соусом. В качестве гарнира рекомендуется салат из свежих овощей!

Помидоры с омлетом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/