Кабачковая икра

Автор: Тома87

Описание: В этом году кабачков выросло очень много, оладушки уже кушать надоело. И тут я залезла в мамину тетрадку рецептов и нашла там вот такой рецепт. Самая я ее никогда не делала, но решила попробовать. И очень даже вкусно получилось! Лучше чем в магазине которую продают!

Ингредиенты

Кабачок — 3 кг
Морковь — 2 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 0.5 кг
Перец красный жгучий — 2 шт
Масло растительное — 0.5 л
Томатная паста (я добавляла томатный соус) — 600 г
Сахар — 7 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (молотый,по вкусу)

Приготовление

Приготовление:
Все овощи пропустить через мясорубку, поставить на слабый огонь варить 4-6 часа, периодически помешивая. Перед закрытием банок добавляем 1ст. л. уксуса на 0.5л... Приятного аппетита!

Кабачковая икра — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/