Райская куриная "Грудь"

Автор: LEONK1Z

Описание: Представляю вашему вниманию один из моих самых любимых рецептов. Уже много лет делаю это блюдо на особенные случаи или, если хочется поднять настроение, а все остальные способы прогорели, то когда готовлю это блюдо, с каждым "шагом" мне становится лучше. А когда сажусь есть, то просто отлетаю в мир вкусового блаженства. Вот решил не быть эгоистом и поделиться. Всем приятного аппетита. Инфо. В 100г пордукта: Белок-14,3г. Углеводы-5,5г. Жир-13г. Целое блюдо на 4 человека - 2010 калл.

Ингредиенты

Грудка куриная (1шт - 2 половинки) — 500 г
Бобы (вареные очищенные) — 400 г
Соус ("Базилик Pesto-basilico") — 190 мл
Сливки (18% жира - для соуса и супа) — 100 мл
Масло сливочное (82% жира) — 45 г
Вода — 100 мл

Приготовление

Приготовим наши ингредиенты. Из 500 г сырых бобов получается 400 г очищенных. Варить 15 минут в подсоленной воде. Потом промыть в сите под холодной водой (легче чистятся).

Разрезать грудку куриную поперёк. Как на фото берём и придавливаем грудку к доске и делим на пополам ножом. И таким способом получаем 4 кусочка.

Разогреваем сковороду. Добавляем 45 г сливочного масла и обжариваем грудку под крышкой с каждой стороны по 4 минуты (до чуть золотистого цвета).

Потом добавляем 100 мл сливок и 50 мл воды. Обжариваем под крышкой с каждой стороны по 3 минуты.

Добавляем наши вареные и очищенные бобы, перемешиваем и жарим-тушим под крышкой по 3 минуты с каждой стороны мяса.

После этого добавляем соус "Песто-базилик" из баночки, полоскаем баночку с 50 мл воды и выливаем тоже в сковороду, перемешиваем и жарим-тушим под крышкой по 3 минуты с каждой стороны мяса.

Приятного аппетита :-)

Райская куриная "Грудь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/