Автор: Анянь
Описание: Это очень простой рецепт подачи лосося.
Готовить - быстро, а вид у блюда - прекрасный, нежность слабосоленой рыбки подчеркивает сырный соус.
Хороши такие рулетики в качестве благодарного завтрака... да и праздничный стол украсят.
|
|
Я очень люблю красную рыбу. Уже давно научилась делать ее вкусной и слабосоленой (на 1 кг рыбного филе: 2 ст. л. сахара + 4 ст. л. соли, натираю рыбу и в холодильник ее на 12 часов, получается замечательная с/с рыбка). А вот что нужно, чтобы красиво подать нашу прекрасную рыбку. |
|
Сырный соус: потереть сыр (мне больше всего нравится смесь 70/30 адгейский/фета, но можно и любой любимый твердый сыр), вареные яйца, чеснок; укроп мелко порезать; добавить немного майонеза (можно заменить оливковым маслом или обезжиренным йогуртом), перемешать. |
|
На лаваш выложить ломтики рыбки (я стараюсь потолще резать, так вкуснее), за рыбой - выложить соус. Продукты в рецепте указаны из расчета на два лаваша. |
|
Сформировать рулеты. Желательно дать настояться, хотя бы пару часов. А можно и не ждать, сразу накрывать на стол и звать благодарных друзей-товарищей... |
|
Рулеты получаются отличные. Рыба просто восхитительна... может быть, укроп ее так освежает, чеснок придает пикантности, а сыр - нежности... не знаю... Но все мои друзья с удовольствием лакомятся рулетиками. Надеюсь, ВАМ пригодится этот рецептик. Приятного аппетита! |
