|
Сначала я сделаю ванильную смесь для пудинга. Для этого, в чайную чашку я высыпаю 1 пакетик (15г) ванильного сахара с натуральной ванилью и добавляю столько обычного сахара, стобы всего получилось по объему 1/4 чашки.
Затем положу ванильную смесь в небольшую мисочку, добавлю 3 ст. л крахмала, 1/8 ч. л соли и 1/4 чашки молока. ОЧЕНЬ ТЩАТЕЛЬНО перемешаю эту смесь до гладкости. Оставшиеся 1,75 чашки молока залью в небольшую кастрюльку ( у меня молоковарка со свистком, объемом 1,2литра) размешаю молоко с крахмальной смесью и ставлю на средний огонь.
Тщательно мешая. довожу смесь до первых признаков кипения, смесь должна загустеть и очень приятно запахнуть. Когда смесь почти закипит, снять ее с огня. |