Картофельно-кабачковые оладьи

Автор: s-v-e-t-l-i-k

Описание: Ваши дети, как и мои, не любят кабачок? Тогда вам сюда - приготовим картофельно-кабачковые оладьи, которые по вкусу очень похожи на драники, но благодаря добавлению кабачка получаются более нежными и полезными.

Ингредиенты

Картофель — 4 шт
Кабачок (примерно) — 300 г
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Сметана (для подачи)
Чеснок (для подачи)
Зелень (мелко нарубленная для подачи)

Приготовление

Картофельно-кабачковые оладьи ингредиенты

Я беру примерно одинаковое количество картошки и кабачка и натираю на мелкой терке. Если овощи очень сочные, то можно немного отжать сок.

Добавляю яйцо, соль-перец, муку и перемешиваю.

Жарю оладьи на небольшом количестве масла на среднем огне с двух сторон. Овощную массу выкладываю и распределяю ложкой.

Для подачи можно приготовить ароматную сметанку - добавить в нее растертый зубчик чеснока и мелко нарубленную зелень.

Подавайте оладьи горячими или тёплыми с ароматной сметаной.

Конечно, Америку тут я не открыла, но может кто-нибудь и не пробовал такой вариант а-ля драников, а кабачок в наличии имеется ))) Приятного аппетита!

Картофельно-кабачковые оладьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/