Кекс фруктовый "Злаковый"

Автор: Первушина Елена

Кекс фруктовый Злаковый

Описание: Очень люблю манго и вот решила сделать кексик с этим замечательным тропическим фруктом. А йогурт со злаками делает вкус кекса еще интересней. Очень хочу, чтобы вам понравилось, мои дорогие поварята! ;) Рецептик позаимствован из журнала "Люблю готовить".

Ингредиенты

Сахар (можно положить больше, если любите послаще) — 250 г
Яйцо куриное (если слишком крупные, хватит 2-х.) — 3 шт
Мука пшеничная — 400 мл
Манго (немного уйдет на украшение) — 1 шт
Персик — 2 шт
Йогурт (злаковый) — 250 мл
Сода (уксусом не гасить) — 0,5 ч. л.
Ванилин — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы )

Приготовление

Кекс фруктовый Злаковый ингредиенты

Яйца освободить от скорлупы и выложить в чашку.

Кекс фруктовый Злаковый ингредиенты

Добавить сахар и йогурт.

Кекс фруктовый Злаковый ингредиенты

Массу хорошо взбить венчиком или миксером.

Кекс фруктовый Злаковый ингредиенты

Просеять муку через сито (Это делается для того, чтобы выпечка была мягче и пористее).

Кекс фруктовый Злаковый ингредиенты

В муку добавить соду (не гасить!) и ванилин. Перемешать и добавить к йогуртовой смеси.

Кекс фруктовый Злаковый ингредиенты

Персики и манго порезать мелкими кубиками, и добавить в тесто, аккуратно перемешивая. Не забудьте немного манго оставить на украшение.

Кекс фруктовый Злаковый ингредиенты

Выложить тесто в форму, смазанную маслом, а сверху украсить дольками манго.

Кекс фруктовый Злаковый ингредиенты

Это для деток гостей – кексики на зубок! ;)

Кекс фруктовый Злаковый ингредиенты

Отправляем в духовку на 180 град на 30-40 мин. Готовность я проверяю большой спичкой. Если сухая – значит готова! Вот такой прелестный кексик получился! Большой и маленький!

Такой воздушный и вкусный!

Кексики-малыши на зубок – для деток.

Надеюсь вам понравится!

Кекс фруктовый "Злаковый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/