Слоeные трубочки с белковым кремом

Автор: Лизаветка

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Белок яичный — 2 шт
• Сахар — 0.5 стак.
• Кислота лимонная — 0,5 ч. л.
• Шоколад молочный (тёртый)
• Сахарная пудра (по вкусу)

Приготовление

Тесто разморозить, раскатать, разделить на 10 полосок, смазать каждую раст. маслом. Накрутить на формочки. Выпекать 20-25 мин. Дать остыть.

Приготовить крем. Белки взбить с кислотой. Поставить на водяную баню и, продолжая взбивать, всыпать сахар. Взбивать до растворения сахара и до загустения.

Из кондитерского мешка выдавить крем в трубочки, обмакнуть в шоколад, посыпать пудрой.

© 1povarenok.anvap.us