Макои

Автор: shondi

Описание: Интересный рецепт на ужин для гостей, удивит и околдует интересным вкусом кальмаров сюрпризом внутри него, с нотками гвоздики.

Ингредиенты

Кальмар — 3 шт
Капуста белокочанная — 150 г
Петрушка — 15 г
Масло сливочное — 30 г
Рис дикий — 50 г
Перец черный (по вкусу)
Соус
Масло растительное — 30 г
Гвоздика — 3 шт
Томатная паста — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Кориандр (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Подготовим продукты для дальнейшего приготовления нашего блюда.

Капусту и петрушку мелко нашинкуем, тушим на сливочном масле, с добавлением черного перца. Рис предварительно отварим. Все компоненты соединим.

Кальмары очистим, зафаршируем готовой начинкой, заколем зубочисткой.

Для соуса: в масле (растительном) обжарим чеснок, томат-пасту, добавим гвоздику, зальем кипятком, доведем до кипения, добавим соль по вкусу, кориандр. Добавляем фаршированные кальмары, и варим в кипящей воде 5 минут.

Подаем кальмаров фаршированных, предварительно нарезав на порционные кусочки. Отдельно подаем соус, в котором варились кальмары, и дополнение - острый соус Чили, для тех, кто любит поострее:)))

Приятного аппетита!

Макои — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/