Дикий рис в беконе и кабачке

Автор: Марина Мармеладинка

Описание: Это вкусная и сытная закуска. Сочность бекона окутывает собой дикий рис и растворяется в его аромате, а сочность молоденького кабачка придает ему нежность!

Ингредиенты

Рис дикий (ТМ Мистраль) — 50 г
Кабачок (молодой, мелкий) — 1 шт
Бекон — 100 г
Каперсы (для украшения) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 2 г
Сыр твердый (по вкусу) — 30 г

Приготовление

Дикий рис в беконе и кабачке ингредиенты

Замоченный заранее дикий рис отварить до готовности.

Молоденький кабачок нарезать на тонкие ленты.

На ленточку бекона выложить по всей длине отваренный дикий рис. У меня бекон был солоноват, поэтому я не солила рис, а поперчить можно, если любите поострее!

Свернуть бекон с рисом в "розочку".

Завернуть "розочку" в ленты кабачка, я заворачивала в 3 штуки, соединяя предыдущую ленту с последующей внахлест.

Рулетики поставить в форму для запекания, налить 50 мл воды.

Накрыть форму фольгой, чтобы не пересушить кабачки. Отправить в разогретую духовку минут на 15-20 до готовности кабачка. У меня форма жаропрочная + фольга, поэтому времени нужно побольше.

Вытащить рулетики, посыпать сверху любым сыром и оправить под гриль до расплавления сыра.

Сверху можно украсить рулетики каперсами. Закуска готова!

Приятного аппетита!

Дикий рис в беконе и кабачке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/