Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Krista90
![]() |
Итак, займемся нашей совсем несложной основой для рулета. Для этого яйца и сахарную пудру взбиваем в пышную массу минут 5. |
![]() |
Масса должна стать светлой. |
![]() |
Теперь в отдельной миске смешиваем муку и какао-порошок… |
![]() |
…и просеиваем в тесто. |
![]() |
Перемешиваем до однородности. |
![]() |
А пока займемся приготовлением моего любимейшего масляного крема! Для этого смешаем сахар и 45 мл молока и доведем до кипения. |
![]() |
В отдельном стакане смешаем оставшееся молоко (15 мл) и крахмал. |
![]() |
Тонкой струйкой вливаем крахмал в молочный сироп и еще немного варим, чтобы сироп загустел. Затем снимаем с огня и оставляем остывать до комнатной температуры. |
![]() |
Теперь приступим к сборке рулета! Переворачиваем основу и кладем ее на новый лист бумаги для выпечки, а ту бумагу, на которой основа выпекалась, снимаем. |
![]() |
Из ликера "Baileys", воды и сахара делаем сироп. Бисквит накалываем вилкой и хорошенько пропитываем. |
![]() |
Теперь выкладываем крем, утолщая слой со стороны, которая ближе к вам. Если вы хотите, чтобы получилось меньше завитков бисквита, как у меня, то широкой стороной кладите к себе. |