Паста с тыквой и сулугуни

Автор: caramel77

Описание: Еще одна вариация на тему пасты. Даже если вы не любите тыкву, то попробуйте этот рецепт. Это очень вкусно и красиво.

Ингредиенты

Макаронные изделия (твердых сортов) — 200 г
Сыр сулугуни (копченый) — 100 г
Тыква — 150 г
Соль
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (молотый)

Приготовление

Макароны берем любые. Варим, как указано на упаковке в подсоленной воде, но пару минут не доваривать.

Тыкву режем полосками, очень удобно картофелечисткой. Тыквы можно взять меньше, если не очень любите.

Нагреваем в глубокой сковороде сливочное и растительное масло. Выкладываем тыкву, солим, перчим и тушим до мягкости.

Макароны сливаем и оставляем немного водички для соуса. Выкладываем к тыкве, перемешиваем. Если соус суховат, добавляем воды, где варились макароны. Тушим 2 минуты.

Трем сулугуни на терке или режим, если как у меня оказался в косичке.

Выкладываем пасту с тыквой на тарелку и обильно присыпаем сыром.

Паста с тыквой и сулугуни — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/