Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Арина А
Описание: Этот пирог картофельный от первого до последнего кусочка! Ароматный, с хрустящей зажаркой, нежным картофельным пюре и сладковатой луковой карамелью... В общем - не проходите мимо!Пока мы резали лук - созрели дрожжи - об этом расскажет нам характерная пенка на молоке. |
Теперь берем 1 стакан муки (150 г) и вмешиваем в молоко, чтобы сделать опару. Накрываем опару плотенцем и убираем в теплое место. (Или в шкаф, или в чуть подогретую и выключенную духовку). |
Когда опара увеличится в размерах и станет вот такой воздушной и дырявой - она готова! |
По одному вбиваем в нее 5 яиц, каждый раз перемешивая, |
Затем 1/3 картофельного пюре, и опять хорошенько перемешать. |
Делим тесто на 2 части. То есть получается из 1 части теста - нужно приготовить один пирог. |
Берем одну часть теста и разрезаем ее на 2 половинки. Из первой половинки раскатываем пласт толщиной приблизительно 4-5 мм, укладываем его в форму, чтобы свисали края - как на фото. |
Теперь нужно взбить последнее 6 яйцо и половинкой смазать пирог. Убираем в духовку, которая разогрета предварительно до 180 градусов. |
У меня пирог загорал 40-45 минут до румяной корочки. Второй пирог приготовьте по тому же принципу из второй части теста и начинки. |
Если хотите кушать с пылу с жару - пожалуйста, но любая выпечка любит, чтобы ей дали минут 5-10 отдохнуть от жаркой духовки. Очень вкусно со сладким крепким чаем! |
Разрезик! |
Приятного аппетита! |