Кукурузные блинчики, фаршированные рисом и фруктами

Автор: Risovalka

Описание: Кукурузные блинчики, фаршированные смесью с диким рисом, курагой, клюквой и орехами. Приглашаю ко мне попить чаю с вкусными сладкими фаршированными блинчиками. Надеюсь, Вам понравится.

Ингредиенты

Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Молоко (в тесто) — 0.5 л
Сахар (в тесто) — 2 ст. л.
Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
Сода гашеная уксусом (в тесто) — 0.5 ч. л.
Мука кукурузная (в тесто) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (в тесто) — 1 стак.
Рис (смесь "Акватика mix" в начинку) — 100 г
Лук белый (в начинку) — 1 шт
Курага (в начинку) — 100 г
Клюква (сушеная: в начинку - 100 г + в соус 50 г) — 150 г
Орехи лесные (в начинку) — 50 г
Мед (в начинку 2 ст.л. + в соус 3 ст.л.) — 5 ст. л.
Вода (для варки риса 250 мл + в соус - 100 мл) — 350 мл
Масло растительное (в тесто 1 ст.л + в начинку 1 ст.л. + для жарки блинов) — 2 ст. л.

Приготовление

Кукурузные блинчики, фаршированные рисом и фруктами ингредиенты

Смесь "Акватика mix" залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 30-35 минут.

Лук нарезать полукольцами. Клюкву и курагу промыть, обдать кипятком. Курагу нарезать соломкой.

Орехи измельчить и обжарить на сухой сковороде.

Лук обжарить в растительном масле. Добавить курагу и обжаривать на медленном огне 2-3 минуты.

Добавить рис, клюкву, орехи и обжаривать еще 2-3 минуты. Добавить мед.

Завести тесто на блины (будет чуть гуще из-за кукурузной муки)

Испечь блины и фаршировать их начинкой.

Для соуса измельчить клюкву, добавить воду и мед. Довести до кипения и проварить до густоты на медленном огне.

...

Приятного Вам чаепития, и обязательно приходите еще.

Кукурузные блинчики, фаршированные рисом и фруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/