Огуречный маринованный салат на зиму

Автор: Natalilili

Описание: Этот рецептик мне дала мама, она вычитала его в старом журнале. Огурцы получаются очень ядрёные, из-за чеснока и всего остального. С картошечкой - самое то! Можно в салат добавлять овощи по вкусу, он как заправка для салатов.

Ингредиенты

Огурец — 3 кг
Лук репчатый — 500 г
Чеснок — 200 г
Масло подсолнечное — 1.5 стак.
Уксусная эссенция — 3 ст. л.
Перец черный — 2 ч. л.
Соль — 100 г
Сахар — 200 г

Приготовление

1. Нарезаем огурцы полукружками, лук - четверть кольцами, чеснок выдавить через пресс, перемешиваем.
2. Добавляем соль, сахар, масло и уксусную эссенцию.
3. Ещё раз всё перемешиваем.
4. Оставляем в прохладном месте, с вечера на ночь.
5. Утром раскладываем салат по банкам, равномерно распределяя жидкость, доверху.
6. Храним в холодильнике.

Огуречный маринованный салат на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/