Описание: Фруктовый суп-пюре из яблок и хлеба с корицей
Ингредиенты
Хлеб
(белый, без корок)
— 100 г
Яблоко
— 300 г
Сахар
— 70 г
Корица
— 1 шт
Рис
— 50 г
Вода
— 400 мл
Приготовление
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЯБЛОК
Яблоки, лучше всего антоновские, промыть, нарезать на части, удалить семена, положить в кастрюлю, добавить нарезанный белый хлеб (без корок); можно также положить срезанную с лимона цедру или несколько кусочков корицы.
После этого залить все 4 стаканами горячей воды, накрыть крышкой и варить, пока яблоки не разварятся. Затем снять кастрюлю с огня, вынуть цедру или кусочки корицы, а все остальное протереть сквозь сито.
Полученное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, развести горячей водой до нормальной густоты супа-пюре и прокипятить.
При подаче к столу положить в тарелки по столовой ложке отваренного отдельно риса.
К супу можно подать сметану.
На 500 г яблок - 200 г булки, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки риса, лимонную цедру или корицу.
Яблочный десерт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Фруктовый суп-пюре из яблок и хлеба с корицей
