Быстрое лечо

Автор: Len72

Описание: Уважаемые поварята! Добросовестно просмотрела все ваши чудесные рецепты лечо и прошу принять в свою компанию мой. Готовится быстро, не требует затрат, вкусно. Буду очень рада, если придется по вкусу. Все мои домашние другого просто не признают

Ингредиенты

Перец болгарский (лучше красный) — 3 кг
Помидор (спелые) — 2 кг
Масло растительное — 1 стак.
Уксус (9%) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
Перец душистый — 3 шт
Лист лавровый — 3 шт

Приготовление

Болгарский перец отвариваем в кипящей воде 3-5 мин., выкладываем на дуршлаг, даем стечь воде.
Помидоры пропускаем через мясорубку. В получившуюся массу добавляем масло, уксус, соль, сахар, молотый перец, лавровый лист и душистый перец. Кипятим полученный маринад 10 мин.
В это время нарезаем наш перчик на 6-8 частей (как вам больше нравится) и выкладываем его в кипящий маринад. Варим еще 10 мин.
Раскладываем в стерилизованные банки, закрываем, переворачиваем, укутываем и забываем на сутки. Потом храним в прохладном месте.

Быстрое лечо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/