Нут с баклажанами

Автор: Posmo

Описание: Этот необычный вкус заставляет меня готовить снова и снова это блюдо. Аромат пленил не только меня, но и моих любимых друзей.

Ингредиенты

Нут — 100 г
Баклажан — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зира (Она же кумин) — 0.5 ч. л.
Кориандр (Он же кинза) — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Уксус (Винный белый) — 2 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Лимон — 0.5 шт
Соль (По вкусу)

Приготовление

Нут замочить на ночь, потом варить около часа. Охладить.

Баклажаны порезать крупными кубиками и поставить в микроволновку на 7 мин. на полную мощность (чтобы при обжарке они меньше впитывали масло). Обжарить на оливковом масле 5 мин. Охладить.

Петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, кориандр, оливковое масло, уксус и лимонный сок. Всё тщательно перемешать. Можно в блендере.

Нут, баклажаны, заправку перемешать и отправить в холод на несколько часов. Всем приятного аппетита!!!

Нут с баклажанами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/