Папара

Автор: olka-turk

Описание: Очень сытное блюдо, которое имеет необычное название. Почему так называется, к сожалению, не удалось узнать. Но приготовить и попробовать это вкусное и аппетитное блюдо стоит!

Ингредиенты

Хлеб (батон или лепешка) — 1 шт
Йогурт (натуральный ) — 500 г
Фарш мясной — 300 г
Перец болгарский (или зеленый) — 1 шт
Масло растительное
Чеснок — 1-2 зуб.
Бульон (мясной или вода) — 100 мл
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Перец красный жгучий (молотый или в хлопьях)
Масло сливочное

Приготовление

На растительном масле слегка обжарить фарш. Добавить мелко нарезанный перец. Продолжать жарить несколько минут.

Добавить томатную пасту, соль, 2 вида перца, хорошенько перемешать и добавить мясного бульона. Оставить на 5 мин. тушиться.

Нарезать хлеб на небольшие кубики и слегка обжарить на сливочном масле. В это же время смешать йогурт с чесноком, пропущенным через пресс. Обжаренный хлеб выложить на тарелки, полить йогуртом с чесноком.

Далее выкладываем сверху фарш.. Хорошим дополнением будет булгур. А также можно посыпать зеленью петрушки.

очень сытно и вкусно!

Папара — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/