Дрожжевые оладьи с яблоками и брусничным соусом

Автор: L S

Описание: Дрожжевые оладьи с яблоками и соусом из " Дикой брусники" - это совершенно особое и неповторимое блюдо, в котором роскошные пышные оладушки имеют восхитительный яблочный аромат, а брусничный соус дополняет его своей кислинкой и неповторимым вкусом!

Ингредиенты

Соус ("Дикая брусника" от D’arbo) — 150 г
Мука пшеничная — 2 стак.
Молоко — 2 стак.
Дрожжи (свежие) — 20 г
Яйцо куриное — 5 шт
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Масло растительное (для жарки)
Яблоко (для оладий) — 3 шт
Сахар — 100 г
Соль (по вкусу)

Приготовление

Дрожжевые оладьи с яблоками и брусничным соусом ингредиенты

Взяв по стакану муки и молока, а также дрожжи, замешиваем тесто для опары и ставим его в тепло. В поднявшееся тесто добавляем яйца с солью, сахаром, маслом и остальными молоком и мукой. Замесив тесто, оставляем его подниматься в течение часа в теплом месте.

Очищаем яблоки от кожицы, удаляем семена и плодоножку, натираем на крупной терке.

Аккуратно добавляем в поднявшееся тесто.

Затем хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на ней оладьи.

Подавать с соусом из дикой брусники. Для этого я срезала верх у яблока, вынула сердцевину. Срез у яблока обмакнула в подкисленную воду (1 ч. л лимонного сока или уксуса + 0,5 ст воды), для того, чтобы срез не потемнел... и заполнила соусом.

Приятного аппетита!

Дрожжевые оладьи с яблоками и брусничным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/