Курица по-анкарски

Автор: olka-turk

Описание: Оригинальное название Ankara tiridi - это приготовленное блюдо на воде с курицей и томатом. Тириди никак не переводится, но значит yemegin suyu (еда с водой).

Ингредиенты

Филе куриное (грудка) — 2 шт
Лаваш — 2 шт
Помидор — 1-2 шт
Соль
Перец красный жгучий (молотый)
Перец черный
Петрушка
Перец болгарский — 1 шт
Масло сливочное
Томатная паста (необязательно) — 0,5 ст. л.

Приготовление

Курицу отварить в воде. Немного остудить и мелко нарезать. Добавить соли и черного перца. Разрезать лаваш на 2 части. На середину половинки лаваша положить курицу и свернуть рулет.

Мелко нарезать помидор, болгарский перец и петрушку. Слегка обжарить на сливочном масле перец, добавить помидор, немного томатной пасты (можно и без). Добавить 1 стакан куриного бульона, посолить, поперчить красным перцем. Тушить минут 10-13. Добавить мелко нарезанную петрушку. Еще тушить 5 минут.

В глубокую тарелку выкладываем рулеты и заливаем томатным соусом. К такому блюду на гарнир подойдет рис.

Сытное, вкусное, несложное блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Курица по-анкарски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/