Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Булочки из теста с творожным сыром

Автор: diana1616

Булочки из теста с творожным сыром

Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

Ингредиенты

Тесто Прочее

Приготовление

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Сливочный творожный сыр комнатной температуры разминаю вилкой.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Добавляю яйцо, 120 мл теплого молока, сахар, соль, сгущенное молоко.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Хорошо перемешиваю массу венчиком.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Тесто я обычно замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю 120 мл теплого молока, добавляю дрожжи и оставляю на 5-10 минут.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты К молоку с дрожжами добавляю просеянную муку, сливочную массу, размягченное или растопленное сливочное масло.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Даю тесту увеличиться в объеме в теплом месте в 2 раза.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Делю тесто на кусочки весом около 50 грамм. У меня получился 21 кусочек.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Формую из кусочков теста шары, накрываю их пленкой и оставляю минут на 10-15 отдохнуть.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в круг.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Складываю круг из теста пополам.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты И еще раз складываю пополам.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Поворачиваю заготовку из теста уголком к себе, острым ножом делаю надрез, как на фото, не доходя до края.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Подворачиваю края заготовки под низ, делаю несколько защипов.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Укладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень и накрываю их пленкой.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Даю им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Смазываю булочки молоком с помощью кулинарной кисти.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Выпекаю булочки в разогретой до 180-190 градусов духовке около 18-20 минут до золотистого цвета.

Булочки из теста с творожным сыром ингредиенты Готовые булочки смазываю сливочным маслом. Поверьте, булочки очень вкусные! Приятного вам аппетита!










Булочки из теста с творожным сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru