Соленая капуста со свеклой

Автор: Мариана Г

Описание: Хрустящая капуста на зиму - и легко, и просто..

Ингредиенты

Капуста белокочанная (количество капусты зависит от тары) — 1 шт
Свекла (зависит от тары) — 2 шт
Соль (каменная, для рассола) — 500 г
Вода (для рассола) — 10 л

Приготовление

Капусту нарезаем большими кусками

Свеклу нарезаем кружками..

Выкладываем в ёмкость для засолки капусты.. у меня ведерко 5-литровое...

Сверху капусты свеклу... и так слоями выкладываем, пока не заполнится ваша тара..

Готовим рассол: воду берем не кипяченую, в ней растворяем соль.
Заливаем все до краев. Закрываем тару крышкой и оставляем в теплом месте недельки на две.. у меня стоит на кухне..
рассол рассчитан на 10 литров воды - 500 гр каменной соли..

Соленая капуста со свеклой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/