Автор: Eva Grimm
Описание: На сайте есть несколько классических вариантов этого рецепта, но я предлагаю более легкий салат с индейкой, свежим салатом, маринованными огурчиками и щадящей заправкой для фигуры. Этот салат я делала на крестины полугодовалой племянницы Вареньки, гости оценили подачу и вкус, рекомендую и вам. Праздник был на природе, потому можно приготовить его заранее, а подачей порадовать близких.
|
|
Мелко нарезать салатный лук |
|
Свежие огурцы соломкой |
|
Яичный белок натереть на мелкой терке |
|
Салат айсберг нарезать, как нравится |
|
Зелень мелко порубить |
|
Маринованный огурчик нарезать мелким кубиком |
|
Индейку я варила в мультиварке около 1,5 часов, мне нравится, когда она очень мягкая. Разобрать филе на волокна |
|
Все ингредиенты хорошо перемешать |
|
Картофель нарезать тонкой соломкой, хорошо промыть до прозрачной воды |
|
Просушить картофельную соломку на полотенце |
|
В большом количестве подсолнечного масла обжариваем картофель до румяной корочки. Рекомендую жарить порциями, чтобы картофель не слипался |
|
Часть картофеля, который я запланировала добавлять в сам салат, не стала сильно зажаривать, чтобы он был помягче, а часть сделала более румяным, так он лучше будет смотреться на блюде на этапе украшения. Выкладываете готовый картофель на салфеточки, чтобы ушло лишнее масло. Тут же можно присолить сразу. |
|
Большой салат для праздника я готовила за день и сложила все слоями до утра, только утром перед отъездом перемешала и добавила картофель, заправила майонезом и сметаной, посолила и украсила |
|
А маленький салат к ужину я делала сразу |
|
Смешала все ингредиенты, оставив часть картофеля и зелени для украшения, заправила в равных пропорциях сметаной и майонезом, присолила по вкусу |
