Штрудель с яблоками

Автор: АленкаВ

Описание: Дорогие поварята, в этот осенний день хочу пригласить вас на чай с кусочком вкуснейшего яблочного штруделя! Нежное рассыпчатое тесто и ароматная начинка не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Молоко — 1 ст. л.
Сметана (не менее 30 процентов жирности) — 1 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (+ для посыпки яблок, по вкусу) — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Яблоко (средние) — 3 шт
Корица (по вкусу)
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Сливочное масло растопить и остудить.

В тарелке соединить молоко, сметану и соду.

Яйцо взбить с сахаром.

Добавить сметану с молоком и содой, растительное и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.

Постепенно добавлять муку, чтобы тесто не вышло слишком тугим.

Должно получиться упругое тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто разделить на две части. Каждую часть теста раскатать на поверхности, присыпанной мукой, как можно тоньше. Тесто с помощью скалки аккуратно переложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.

Яблоки помыть, очистить и нарезать соломкой.

На тесто выложить яблоки, посыпать сахаром и корицей по вкусу. Тесто с начинкой свернуть рулетом. Штрудель можно смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности 20-30 мин. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 небольших штруделя.

Готовый штрудель по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Штрудель с яблоками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/