Шопский салат

Автор: Olga Ka

Описание: Рецептом поделился знакомый болгарский кулинар, спешу предложить его вам. На сайте есть парочка рецептов, но в одном случае вариации на тему, в другом - без фото главного ингредиента.

Ингредиенты

Огурец — 2 шт
Помидор — 3 шт
Перец болгарский — 5 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Петрушка (веточек) — 5 шт
Фета — 75 г
Маслины (можно с косточкой) — 7 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Кукуруза (по вашему желанию) — 4 ст. л.
Яйцо куриное (отварное, по вашему желанию) — 1 шт

Приготовление

Огурец почистить, нарезать секторами, немного посолить - нижний слой.

Помидор вместе с кожицей нарезать секторами, немного посолить - второй слой.

Перчик запечь в духовке в течение 25 мин., горячий положить в пакет, дать немного остыть.

Очистить перец от кожицы, нарезать мелко и положить сверху помидоров.

Следующим шагом можете положить кукурузу отварную или консервированную. Компонент не обязательный, поэтому я его пропустила. Мелко режем лук, укладываем на перец.

Петрушку режем мелко, укладываем сверху. Я взяла большее количество петрушки, но это чисто мои личные предпочтения.

Сверху натереть фету. Если возьмете несколько большее количество, салат во вкусе только выиграет. Полить оливковым маслом сверху.

Маслины в качестве декора. Яйцо я использовала в качестве декора, хотя иногда его натирают на терке сверху. Салат перемешивается, но непосредственно перед употреблением

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Шопский салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/