Брусничный соус с красным перцем и зеленью

Автор: Пышка-Худышка

Описание: Иногда хочется чего-то остренького, пикантного, что разогреет наш холодный, осенний ужин. Этот соус как раз к этому случаю. Согревающий, с горчинкой, аппетитным чесночком и чуточкой сладости. Вам понравится! Соус подходит к любому мясу.

Ингредиенты

Соус (Брусничный D`ardo) — 200 г
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Базилик — 1/4 ст. л.
Укроп — 1/4 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Вода — 1/4 стак.
Кориандр — 1/4 ч. л.
Мята — 1/4 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Кинза — 1/4 ст. л.

Приготовление

Брусничный соус с красным перцем и зеленью ингредиенты

Кориандр измельчить в ступке.

Брусничный соус разогреть в маленькой кастрюле. Добавить воду. Ягоды раздавить ложкой, посолить. Хорошо перемешать.

Чеснок раздавить или мелко нарезать.

В горячий соус добавит красный перец, чеснок и кориандр. Прогреть на среднем огне около 5 минут. Пока чеснок не станет мягким.

Добавить нарезанную зелень и проварить еще 2 минуты.

Перелить в соусник, дать остыть. После остывания соус загустеет. Его можно хранить в холодильнике, под крышкой, около недели.

Приятного Аппетита!

Брусничный соус с красным перцем и зеленью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/