Котлеты "По щучьему велению"

Автор: Алика

Описание: Нежные рыбные котлеты с салом. Быстро, легко и вкусно!!!

Ингредиенты

Щука — 1.5 кг
Сало (свиное, 1/3 части рыбы) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Мука пшеничная
Масло растительное

Приготовление

Рыбу очистить, выпотрошить, убрать голову, надрезать вдоль спинки и разделить на 2 части.
Убрать большие косточки (хребет).

Пропустить через мясорубку 2 раза, чтобы маленькие косточки перемололись.

Свежее сало и лук пропустить через мясорубку.

Смешать рыбный фарш, лук и сало, добавить яйцо, соль, перец.

Сделать котлетки, обмакнуть в муке и жарить на среднем огне в сковороде.

Получаются вкуснятские нежные котлетки.
Украсить зеленью.

Котлеты "По щучьему велению" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/