Запеканка с кабачками

Автор: javoronok

Описание: Закончился сезон сбора овощей на дачных участках и, по результатам сего, у всех наверняка осталось много пока не пристроенных овощей. Так и я собрала все, что было, и получилась такая вот запеканка. Именно такого рецепта не нашла, поэтому решила добавить.

Ингредиенты

Картофель (5-6 в зависимости от размера картофелин и формы для выпекания) — 5 шт
Фарш мясной — 500 г
Кабачок (Небольшой) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Майонез (Приблизительно) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Приправа (По вкусу)

Приготовление

Обжариваем на сковороде фарш с луком, добавляем соль, перец, любые специи. В это время чистим картошку, кабачок. Режем все колечками. Помидоры также режем колечками. На дно формы выкладываем слой картофеля. Так, чтоб не оставалось промежутков. Солим. По картофелю распределяем наш фарш. На фарш выкладываем по очереди кружок кабачка, кружок картофеля и кружок помидора.

В чашке смешиваем майонез с небольшим количеством теплой воды и этой смесью поливаем нашу запеканку.

Присыпаем все сыром. Ставим в духовку на 45-50 минут на 180 градусов.

И вуаля! Можно по желанию посыпать зеленью перед подачей.

Надеюсь, кому-то пригодится

сама осталась более чем довольна данным экспериментом. Приятного аппетита!

Запеканка с кабачками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/