Салат "Экзотика"

Автор: Dakota25

Описание: В нашей жизни мы привыкли к повседневности, рутине и обычному течению времени. Но всегда хочется чего-то нового, неизвестного и таинственного. Также и в кулинарии. Постоянно хочется приоткрыть завесу неизвестности, попробовать необычные вкусовые сочетания. Особенно нам по вкусу разнообразные экзотические штучки. Этот экзотический салат получается очень легким и прекрасно подойдет как для торжественного, так и для скромного семейного ужина. Но салат для любителя.

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Огурец — 1 шт
Мясо (можно использовать любое мясо, я взяла утку) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Базилик (я использовала фиолетовый ) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки, снять с долек пленку. Часть долек можно разрезать на несколько частей.

Отвариваем мясо или же обжариваем и режем кусочками.

Огурцы помыть, отрезать кончики и нарезать вдоль плода пластинками толщиной примерно 1 мм.

Авокадо разрезать пополам, убрать косточку. Чайной ложкой отламывать небольшие округлые кусочки, можно нарезать на кусочки.

Делаем заправку. Смешиваем чеснок и соль, растираем их пестиком. Затем добавляем фиолетовый базилик и продолжаем растирать, чтобы ингредиенты хорошо перетёрлись и пропитались ароматами друг друга. Затем добавляем масло и соевый соус, перемешиваем.

Первым слоем накладываем пластинки огурца, затем авокадо, кусочки мяса и апельсин и сверху поливаем заправкой...

Апельсины богаты витаминами А, С, Р, гр. В и D и микроэлементами, особенно железом и медью, необходимыми при малокровии. Апельсины употребляются для возбуждения аппетита и как средство для избавления от лишнего веса.
Авокадо - очень вкусный и полезный фрукт и обладает нежным вкусом. Он содержит множество питательных веществ и полезных жиров и, несмотря на то, что является самым калорийным фруктом на земле, относится к продуктам диетического питания.

Салат "Экзотика" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/