Тонкие блины на кефире

Автор: vika-2493

Описание: Рецепт прочитала в одном кулинарном журнале и решила поделиться с вами. хоть с такими блинами нужно повозиться, но, на мой взгляд, они этого заслуживают!

Ингредиенты

Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Вода — 1 стак.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и солью.

В кастрюлю влить кефир, добавить взбитые яйца. перемешать. поставить кастрюлю со смесью на маленький огонь и нагреть, постоянно помешивая (до кипения не доводить). Затем в смесь постепенно всыпать муку. Вскипятить стакан воды, всыпать в него соду и постепенно влить в тесто, помешивая, добавить масло. Тесто должно получиться чуть гуще, чем для обычных блинов на молоке. Оставить тесто на 30 минут.

Сковороду хорошо прогреть, смазать маслом и испечь блины.

Приятного аппетита!

Тонкие блины на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/