Мусс из лосося "Здоровье"

Автор: Ната 69

Описание: Предлагаю попробовать вкусное и простое в приготовлении блюдо. Подойдет в качестве полезного завтрака или ужина. Так как мусс готовится на пару, он получается абсолютно нежирным, поэтому это диетическое блюдо можно отнести к здоровому питанию.

Ингредиенты

Белок яичный — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 1 ст. л.
Кукуруза (замороженная) — 1 ст. л.
Филе рыбное (кета, нерка, кижуч, горбуша) — 370 г
Сливки (10%) — 4 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Филе красной рыбы нарезаем мелко.

Добавляем белок яйца, сливки или молоко к рыбе и тщательно взбиваем в блендере.

Получилось вот такое воздушное рыбное пюре.

Мелко нарезаем красный болгарский перец.

К рыбному пюре добавляем перец, горошек, кукурузу, солим, перчим по вкусу.

Силиконовые формочки наполняем рыбным фаршем.

Формочки накрываем фольгой и варим на пару в мультиварке или пароварке. Я готовила в мультиварке на режиме "Варка на пару" 10 минут.

Вот они, готовые рыбные корзиночки.

Готовые корзиночки легко вынимаются из формочек. Угощайтесь, приятного аппетита.

Блюда, приготовленные из лосося, очень полезны для здоровья. В лососе содержатся полезные для сердца жиры омега-3. А также эти жирные кислоты улучшают работу мозга. Рыбные блюда снижают риск возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета, артрита.
В рыбе содержатся такие питательные вещества, как витамины группы B, фосфор, белки, селен.

Болгарский перец содержит огромное количество каротина, провитамина А и витамин С, которые необходимы, чтобы кожа была красивой.

Яичный белок - это чистый белок, из которого строятся мышцы.

Замороженный зеленый горошек не менее полезен, чем свежий, он содержит калий, который полезен для сердечной мышцы.

В состав кукурузы входят витамины В1, В2, РР, кальций, магний, фосфор, железо. Белок кукурузы содержит незаменимые аминокислоты - лизин и триптофан.

Мусс из лосося "Здоровье" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/