Фрикадельки из индейки с клюквенным соусом и отварным картофелем

Автор: Плюшевый Медведь

Описание: Классическое сочетание для "Фенксгивин дей" в американской кухне - индейки, клюквенного соуса и картофеля. У нас же может быть быстрым и здоровым будничным ужином)

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт
Индейка — 300 г
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень (сельдерей, тимьян, петрушка, розмарин) — 1 пуч.
Клюква (соус d'arbo) — 2 ст. л.
Картофель (гарнир) — 8 шт

Приготовление

Фрикадельки из индейки с клюквенным соусом и отварным картофелем ингредиенты

Филе индейки промойте, обсушите, порежьте на кусочки. Измельчите в блендере в фарш.

Индейка - нежирное мясо и очень вкусное.

Разломайте хлеб на небольшие кусочки. Просушите в открытой духовке.

Измельчите в ступке в мелкую крошку.

Очистите и мелко нарежьте одну репчатую луковицу. Спассеруйте в сотейнике на оливковом масле.

Подготовьте ингредиенты для фарша.

Разбейте яйца, перемешайте до однородной массы. Добавьте специи (травы: сельдерей, тимьян, петрушка, розмарин) и соль.

Мокрыми руками слепите аккуратные фрикадельки.

Выстелете противень бумагой для выпечки, сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в разогретой духовке минут 20 до готовности.

На гарнир отварите картофель или сделайте пюре, как Вам нравится. Подавайте фрикадельки с клюквенным соусом.

Бон аппетит!

Фрикадельки из индейки с клюквенным соусом и отварным картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/