Тартинки из поленты с брусничным соусом и сыром

Автор: mizuko

Описание: Ещё одна закуска для любителей сыра. Ведь сыр отлично сочетается с кислинкой брусники. Прекрасно подойдёт к вину и порадует оригинальностью вкуса.

Ингредиенты

Крупа кукурузная — 100 г
Вода — 300 мл
Пармезан (лучше всего Грана Падано, Пармиджано или Тет-де-муан) — 230 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соус ("Дикая брусника" от D`arbo) — 100 г
Соль

Приготовление

Тартинки из поленты с брусничным соусом и сыром ингредиенты

80 г. сыра натереть.

Поленту всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, постоянно помешивая.

Добавить натёртый сыр и хорошо перемешать.

Готовую поленту выложить на слой пищевой плёнки, накрыть вторым слоем и хорошо разровнять руками в пласт толщиной около 1,5 см. Дать полностью остыть.

Нарезать квадратами.

Обжарить их на горячем оливковом масле и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Обжаренные квадраты намазать соусом "Дикая брусника" от D`arbo.

И положить сверху 1-2 ломтика сыра.

До подачи на стол держать в холодильнике. Приятного аппетита!

Тартинки из поленты с брусничным соусом и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/