Салат с топинамбуром и сельдереем

Автор: лялич

Описание: Этот салат я делаю обычно весной, когда организму не хватает витаминов.

Ингредиенты

Сельдерей корневой — 1 шт
Топинамбур — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Груша — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Орехи грецкие (млолтые) — 2 ст. л.
Базилик (маленький) — 1 пуч.
Лимон — 0.5 шт
Соль

Приготовление

Салат с топинамбуром и сельдереем ингредиенты

Наши ингредиенты.

Все хорошенько промыть. С сельдерея и топинамбура снять кожуру. Налить в посуду воду. Выдавить туда сок половины лимона. Все резать тонкой соломкой по очереди. Опускать в воду на несколько минут, чтобы не потемнели.

Все сложить в чашку по отдельности.

Вы можете все перемешать сразу. А можете разложить на тарелке по отдельности. Полить маслом, украсить базиликом и посыпать орехами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

По вкусу он напоминает кочерыжку или скорее семечки, которые еще в подсолнухе.
-содержащийся в топинамбуре инулин способствует выведению из организма многих токсичных веществ.
-Употребление топинамбура способствует тому, что организм становится более устойчив к всякого рода инфекциям и вирусам, поражающих пищеварительные органы. Его полезные вещества не допускают проникновение в организм всевозможных болезнетворных бактерий и паразитов, таких как лямблии и описторхисы, например. Помимо этого, топинамбур способствует образованию в кишечнике нормальной микрофлоры.
-Используют как подспорье в лечении язвы желудка, заболеваний двенадцатиперстной кишки, дуодените, колите, гастрите, энтерите, панкреатите, изжоге, при поносе и запорах.
-Топинамбур останавливает рвоту, снимает тошноту, избавляет от изжоги и горького привкуса во рту, устраняет болевой синдром и вздутие живота.
-Топинамбур помогает более быстрому усваиванию селена, несмотря на то, что он не входит в его состав.
Топинамбур выводить из организма соли тяжелых металлов.
Топинамбур – коктейль из углеводов, органических кислот, белков, витаминов и множества прочих полезных веществ.

Салат с топинамбуром и сельдереем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/