|
Торт делается слоями. Каждый слой промазываем кремом.
Крем:
молоко, сахар, муку перемешать, и варить на небольшом огне (получится вязкая густая масса, с комками). Дать остыть. Добавить 400 гр сливочного масла и 2 стакана сахарной пудры (!). Взбить миксером до однородности.
Зефир продается слепленным из двух половинок. Нужно половинки разлепить, и каждую разрезать вдоль на три пластика. Шляпку-верхушку откладываем в сторону — их мы будем использовать, чтобы заполнить пустоты и выровнять толщину слоев. Выкладываем слои: 1 слой - печенье, далее слои зефира. Один из слоев делаем из бананов (бананы обязательно промазываем сверху кремом, иначе зефир будет по ним скользить. Через слой поверх крема капнем пару ложек варенья - оно разбавит сладость торта.
Когда сделали торт нужной высоты, слой крема делаем потолще, затем обмазываем боковинки, выравнивая торт. Боковинки промазать хорошо, иначе не приклеятся меренги.
Украшаем торт с боков меренгами, крем посыпаем кокосовой стружкой. Можно украсить вяленой вишней.
К сожалению не фотографировала весь процесс, но принцип, думаю, понятен. |
Описание: Удивительно простой в выполнении торт, при этом очень вкусный, в меру сладкий.
Этот торт украшал уже несколько свадеб, сегодня я сделала его в свой День Рождения.
Формировать торт можно как угодно: в один ярус, или в два, в виде различных фигур. При этому цена торта получается не очень большой.
Варианты зефирных тортов уже есть на сайте, может быть мой вариант не будет лишним
