Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Нина-супербабушка
![]() |
Подготовить овощи для супа. Помыть и почистить. |
![]() |
Куриную печенку помыть, очистить от жил, порубить острым ножом на разделочной доске до состояния фарша. |
![]() |
За это время сварить суп. Процедить бульон. |
![]() |
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. |
![]() |
Добавить морковь с сельдерем и спассеровать до мягкости. |
![]() |
В кипящий бульон опустить картофель и довести до кипения. |
![]() |
Добавить зажарку и все овощи, посолить и варить на маленьком огне 10 минут. |
![]() |
Печеночная масса "отдохнула", манка и сухари набухли. |
![]() |
При помощи чайной ложки набирать печеночную массу и мокрыми руками формировать небольшие продолговатые кнели. Опускать в слабо кипящий суп. |
![]() |
Когда кнели всплывут, положить лавровый лист и дать покипеть на медленном огне около 5 мин. |
![]() |
Выключить огонь, добавить измельченный (лучше это сделать ножом, а не через пресс) чеснок, накрыть суп крышкой и дать настояться 10 минут. |