Крабово-сырный мильфей

Автор: Марина Мармеладинка

Описание: Предлагаю еще вариант простой и вкусной закуски, при этом еще и не менее полезной. Минимум термообработки, простой состав и легкость в приготовлении!

Ингредиенты

Крабовые палочки ( «А’море» от компании «РОК-1») — 150 г
Свекла (средняя, предварительно запеченная в фольге) — 2 шт
Сыр козий — 150 г
Чеснок (по желанию и вкусу) — 2 зуб.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Сливки (предварительно взбитые, 35%; жирность - по желанию) — 3 ст. л.

Приготовление

Козий мягкий сыр должен быть комнатной температуры. Перемешать его до однородности.

Крабовые палочки натереть на "средней" терке.

Добавить их к козьему сыру. Добавить измельченный чеснок, перемешать.

Разложить полученную массу на пищевой пленке толщиной 3 мм, сверху накрыть пленкой. Поместить раскатанный в пленке крем в морозилку на 10-15 минут.

Из предварительно запеченной и охлажденной свеклы вырезать диски толщиной 2-3 мм.

Из подмороженной крабово-сырной массы вырезать аналогичные диски. На блюдо выложить слоями крабово-сырные и свекольные диски.

Для соуса измельчить в блендере остатки свеклы, добавить горчицу, взбитые сливки, перемешать. Для украшения можно использовать зерна граната, зелень, измельченные соленые фисташки.

Приятного аппетита!

Крабово-сырный мильфей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/