Салат с булгуром и грецким орехом в огурце

Автор: olka-turk

Описание: Желательно, чтобы всегда на нашем столе присутствовали блюда, относящиеся к здоровому питанию. Например, вот такой салат, в котором есть и овощи, и орех, и крупа. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Ингредиенты

Мята (свежая)
Петрушка
Орехи грецкие — 70 г
Огурец (2 - для подачи, 1 - в салат) — 3 шт
Помидор — 1 шт
Булгур (мелкий) — 0,5 стак.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Салат с булгуром и грецким орехом в огурце ингредиенты

Для этого салата необходим булгур, но мелкодробленный, он используется для салатов, закусок и приготовление котлет.

Заливаем булгур горячей водой. Воды должно быть на палец больше, чем булгура. Закрываем крышкой и ждем около 25-30 минут, пока булгур не впитает воду.

Для салата огурец и помидор нарезаем не крупно.

Также мелко режем петрушку, мяту. Добавляем к овощам

Добавляем мелко измельченный грецкий орех.

Готовый булгур добавляем в салат. Заправляем соком лимона и оливковым маслом. Солим и хорошенько перемешиваем.

Подготовим огурец, чтобы заправить в него салат. Разрезаем огурец вдоль, вырезаем мякоть.

Выкладываем салат в огурец.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!

Булгур богат витаминами группы В, витамином К и РР. Содержит кальций, калий, железо и фосфор. Также содержит клетчастку. Булгур способствует налаживанию пищеварения, очищение кишечника. Одна из лучших круп. Поэтому это и прекрасный гарнир, и отличное дополнение в салате.

Польза грецкого ореха известна многим. Укрепляет память, помогает при лечении сахарного диабета. Грецкий орех содержит различные микроэлементы, витамины, необходимые организму.

Огурец является источником щелочных солей, которые замедляют процесс старения, образования камней в почках. Содержит много клетчатки и поэтому очищает от холестерина стенки сосудов. Огурец содержит витамины, железо, калий, фосфор.

Помидор богат витамином Е, а также витаминами группы В. В томатах есть тирамин, который в организме превращается в серотин, поднимающий настроение и помогающий избавиться от стресса. В целом элементы, содержащиеся в помидоре, положительно воздействуют на состав крови.

Мята стимулирует работу печени и желчного пузыря. Помогает работе желудка.

Петрушка. Богата витамином С. Оказывает мочегонное действие, помогает при заболевании глаз.

Оливковое масло тоже помогает работе желудка, кишечника и печени. Способствует нормализации артериального давления. Обладает желчегонным действием. Содержит витамин Е и антиоксиданты, препятствующие преждевременному увяданию кожи.

Сок лимона богат витамином С. А также содержит другие витамины. Отличный помощник при простудах и для их профилактики.

Салат содержит большое количество витаминов, микроэлиментов, необходимые нашему организму!

Полезный, вкусный, питательный салатик для здоровья!

Салат с булгуром и грецким орехом в огурце — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/