Слоёные брецельки

Автор: pupsik27

Описание: Всем привет, хочу поделиться с вами рецептом "Слоёные брецельки"! Не очень сладкое, хрустящее, со вкусом марципана и лесных жареных орешков, печенье! Очень вкусное, уходит с чаем на ура, и дети едят тоже охотно!

Ингредиенты

Тесто слоеное — 450 г
Орехи лесные — 100 г
Марципан — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (Кто любит послаще, может добавить побольше сахара!) — 5 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Ром (По желанию) — 4 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра (Для обсыпки)
Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Все наши ингредиенты!

Мелко порезать марципан! Цедру лимона натереть на мелкой тёрке!

Молотый лесной орех, обжарить на сухой сковороде! Орех быстро сгорает, надо постоянно за ним смотреть и мешать! Если сгорит, то печенье будет с горчинкой!

Поместить в блендер: яйцо, марципан, орешки, соль, сахар, цедру лимона, корицу, ром (его я не добавляла из-за деток) и взбить всё вместе до однородной массы!

Тесто нарезать на два квадрата 25X25 см.! Смазать оба квадрата водичкой с помощью кисточки! Затем нанасти равномерно, опять же на оба квадрата, нашу орехово-марципановую массу! Поставить в прохладное место на 15 мин.!

Нарезать подготовленное, охлаждённое тесто на полоски, толщиной 1,5 см.!

Нарезанные полосочки скрутить жгутиком, потом оба конца перекрутить один раз между собой и сформировать брецельку! Фото неудачное получилось, но так понятнее!

Сформированные брецельки смазать яичным желтком и выпекать в заранее разогретой духовке 15 минут при 180 градусов! Остывшее печенье обсыпать сахарной пудрой!

Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!

Слоёные брецельки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/