Описание: Яркое сочетание рыбы и базилика в одном флаконе)))!
Ингредиенты
Семга
— 80 г
Тесто слоеное
(бездрожжевое!)
— 60 г
Перец болгарский
— 20 г
Сыр мягкий
(Российский)
— 20 г
Базилик
(свежий)
— 10 г
Соль
(по вкусу)
— 1 г
Соевый соус
(Киккоман)
— 10 г
Масло подсолнечное
(рафинированное)
— 10 г
Перец душистый
(молотый)
— 1 г
Лук-порей
— 15 г
Физалис
(декор)
— 5 г
Хрен
(столовый, готовый, сливочный)
— 15 г
Лимон
(сок, декор)
— 20 г
Приготовление
Семгу порезать на одинаковые кубики 1/1, поместить в разогретую сковороду, обжаривать до полуготовности со специями: соль, перец душистый, в течение 5-6 минут, добавить немного соевого соуса, мелконарезанный болгарский перец,
отдельно приготовить базиликовое песто: в стакан блендера поместить свежие листья базилика, подсолнечное масло, соль, сок лимона 10 гр, и измельчить блендером.
В сковороду с семгой положить полученное базиликовое песто и перемешать.
Раскатать слоеное тесто в виде квадрата, края смазать яйцом, в середину выложить полученную начинку, посыпать тертым сыром и сформировать в мешочек.
запечь в духовке при температуре 175-180 градусов в течение 15 минут.
При подаче выложить мешочек на тарелку, украсить луком-пореем, физалисом, болгарским перцем, и 10 гр долькой лимона)!
Приятного аппетита)))!
Пикантная семга с базиликовым песто в мешочке из слоеного теста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Яркое сочетание рыбы и базилика в одном флаконе)))!
