Описание: Нежнейшие оладьи, которые понравятся как взрослым, так и детям
Ингредиенты
Хлеб
(Белый, вчерашний)
— 400 г
Чеснок
— 1 зуб.
Каперсы
(Маринованные)
— 0,5 бан.
Сельдерей черешковый
(Стебель)
— 3 шт
Смесь специй
(Итальянская смесь)
— 1 ч. л.
Яйцо куриное
— 4 шт
Пармезан
— 100 г
Соль
(По вкусу)
— 1 ч. л.
Перец черный
(По вкусу)
— 1 ч. л.
Приготовление
1. Берем вчерашний хлеб, очищаем его от корки, нарезаем на ломтики и заливаем холодной водой на 5 минут (изначально берите хлеб поплотнее, иначе после размягчения в воде может получиться суп, даже не каша).
2. Затем необходимо мелко нарезать каперсы, сельдерей и чеснок (можно положить в блендер, конечно, но тогда не будут ощущаться все ингредиенты, а в этом самый вкус; получится, опять же, каша).
3. После отжать хлеб, добавить к нему нарезанные каперсы, сельдерей и чеснок. Перемешать.
4. В получившуюся массу добавить яйца и сыр. Замесить фарш.
5. Далее необходимо разогреть в сковороде масло, на котором будете жарить и, формируя небольшие оладушки (котлетки), обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны.
6. Подавать горячими или теплыми.
Хлебные апулийские оладьи с каперсами и сельдереем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Нежнейшие оладьи, которые понравятся как взрослым, так и детям
