Фокачча с водорослями

Автор: chudo

Описание: У этой фокаччи интересный и необычный вкус и очень красивый разрез.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 360 г
Вода (теплая) — 180 г
Дрожжи (сухие) — 4 г
Масло оливковое (+ для смазывания формы для выпечки) — 3 ст. л.
Водоросли — 100 г
Соль (морская - щепотка в тесто, + для посыпки) — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Дрожжи развести теплой водой, добавить сахар, дать набухнуть.

С водорослей слить жидкость. Хорошо отжать.

Из муки, теплой воды, дрожжей, растительного масла, соли и сахара замесить тесто. Добавить водоросли, вымесить тесто до однородности. Накрыть пищевой пленкой и дать минут 20 подойти. Вымесить еще немного, чуть присыпая мукой.

Смазать форму оливковым маслом, переложить тесто в форму.

Придать тесту желаемую форму, дать тесту подойти минут 20, если хотите пышную фоккаччу, тогда оставьте тесто подходить на 30-40 минут. Смазать фокаччу оливковым маслом, посыпать оставшейся крупной морской солью. Выпекать при 180*С 20-30 минут.

Фокачча с водорослями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/