Запеканка "Интригующая"

Автор: Pushistick

Описание: Необычайная Запеканочка с крабовыми палочками и красным луком. Очень яркая и необычная. Обладает пикантным вкусом и ароматным запахом, а красный лук придает ей особую сластинку. В общем, мой эксперимент удался на славу!!! Попробуйте! И Вы не пожалеете.

Ингредиенты

Крабовые палочки — 300 г
Лук красный — 4 шт
Сметана — 4 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Сыр голландский — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 1/3 пуч.
Вино красное полусухое — 1/3 стак.
Соль
Смесь перцев

Приготовление

Разморозить крабовые палочки (у меня были "А'море"). Нарезать кубиками.

Очистить лук. Каждую луковицу разрезать напополам, а затем каждую часть ещё на три части, таким образом получая как бы шесть "долек".

Петрушку помыть и мелко нарезать. Чеснок выдавить через чеснокодавку.

Лук смешать с чесноком и петрушкой, влить масло, посолить и добавить красный и чёрный перец. Хорошо перемешать. Добавить крабовые палочки. Ещё раз хорошо перемешать. Выложить в форму для запекания.

Влить вино и накрыть форму фольгой. Поставить в разогретую до 200*С духовку на 30 минут.

Натереть на тёрке 100 граммов любого жёлтого сыра (у меня это был "Российский" и "Топлёное молоко" (кстати, с добавлением "оранжевого сыра", запеканка смотрится ещё ярче и выигрышней)) и 50 граммов сыра "Пармезан".

Сыры смешать со сметаной, добавить молоко. Вынуть из духовки запеканку, снять фольгу и покрыть получившейся сырной смесью. Уменьшить температуру до 180*С и готовить 15 минут. Затем довести выставить температуру на 220*С и дать окончательно "загореть" и зарумяниться ещё 3-5 минут.

Наиприятнейшего всем аппетита!!!

Запеканка "Интригующая" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/